Acılı Kuru Köfte :Malz.500 gram kıyma (yarısı dana, yarısı kuzu eti olursa daha lezzetli olur)1 adet Arnavut biberi3 diş sarımsak1 tatlı kaşığı acı biber salçası1 soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, kekik
1 çorba kaşığı galeta unu
1 çorba kaşığı pul biber
Yapılışı: Kıyma, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş soğan, kıyılmış Arnavut biberi, salça, baharatlar ve galeta ununu bir kabın içinde yoğurup 10 dakika dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle yuvarlayıp sıkarak şekil verin. Izgara görünümlü tavanın içine az yağ koyup pişirin. Ya da fırında pişirin. Bu arada köftenin yanında servis yapmak için közlenmiş domates, biber ve kızarmış patatesle harika olacaktır.DAMAK TADI..
Çikolatalı Puding :Malz.1 adet yumurta sarısı4 çorba kaşığı un1 paket vanilya5 çorba kaşığı şeker1 su bardağı çiğ krema
200 gram bitter çikolata
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı süt
Yapılışı: Bir kabın içinde yumurta sarısını, vanilyayı, şekeri ve unu karıştırın boza kıvamında bir karışım olması gerekiyor. Tencereye çiğ kremayı, sütü koyup karıştırın. Kaynama noktasına gelince içine unlu yumurtalı boza kıvamındaki karışımı akıtın. Sürekli karıştırıp ocaktan alın ve içine kakao ve bitter çikolatayı koyup puding elde edin. Kapların içine paylaştırın ve soğuk olarak servis yapın.DAMAK TADI..
Çikolatalı pankek:Malz.3 adet yumurta4 çorba kaşığı erimiş tereyağı2 çay bardağı pudra şekeri1 paket kabartma tozu2 su bardağı süt
2 paket vanilya
2 su bardağı un
1 çay kaşığı tarçın
100 gram böğürtlen
1 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı şeker
Üzeri için
Sürülebilen çikolata
Yapılışı: Yoğurma kabının içinde erimiş yağı, yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Üzerine süt ilave edip iyice karıştırın. diğer malzemeleride ekleyin. Bu harcı 15 dakika kadar dinlendirin. Az miktarda yağ sürülmüş tavaya kaşıkla bu harcından dökün ve iki yüzünü pişirip pankek yapın. Üzeri için isterseniz krem çikolata, isterseniz reçellerle ikram edin.DAMAK TADI...
Islak Kurabiye :Malz.1 su bardağı mısır nişastası2 su bardağı un1 ya da 2 yumurta1 paket kabartma tozu4 çorba kaşığı tereyağı
2 paket vanilya
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 adet limon kabuğu rendesi
Üzeri için
1 su bardağı şeker ve su
Yapılışı: Derin bir kabın içinde tereyağı ve yumurtayı iyice çırpın. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu, nişasta ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın. İstediğiniz şekillerde tepsiye dizin. Fırın tepsisine dizip 170 derecedeki fırında 25 dakika pişirip çıkartın. Fırından çıkınca üzerine şeker ve suyu kaynatıp karıştırın ve bu şerbete batırıp çıkartın. Çayın ve kahvenin yanında çok lezzetli olan bir kurabiye.DAMAK TADI..
