DAMAK TADI

Mantar Soslu Tortellini:Malz.1 Paket Tortellini
12 Adet Mantar
1 Paket Hazır Süt Kreması
1 Avuç Dereotu
4 Adet Taze Soğan
Yeteri kadar Muskat
2 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
Yapılışı:
Tortelliniyi bol tuzlu kaynar suda, paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın (12 dakika).
Bir tavada, doğranmış yeşil soğanları 2 yemek kaşığı yağla yumuşayana kadar kızartın.
Dilim dilim doğranmış mantarları ekleyip, 5 dakika kadar çevire çevire pişirin.
Kremayı, muskatı, dereotunu, tuzu ve biberi ekleyin.
Sosu mantarlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
Haşlanmış torteliniyi süzdürüp sos tenceresine dökün ve alt üst edip, makarna sosu çekene kadar ateşin üzerinde tutun (yaklaşık 5-6 dakika).
Tortellini servise hazırdır.DAMAK TADI...

DAMAK TADI

Penne Arrabbiata:Malz.1 Adet Domates Konservesi
2 Diş Sarımsak
2 Adet Kırmızı Jalapeno Biberi
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
1 Çorba kaşığı Domates Salçası
2 Çorba kaşığı Zeytin Yağı
1 Paket Düdük (Penne) Makarna
Yapılışı:
Bir sos kabına suyuyla beraber domatesleri, sarımsağı, yağı, jalapeno biberini, tuz ve karabiberi koyun ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
Arasıra karıştırın ve kaşıkla domatesleri iyice ezin.
Yaklaşık 45 dakika sonra sos koyulaşmaya başladığında salçayı ekleyin.
15 dakika daha pişirip altını kapatın.
Makarnaları bol tuzlu kaynar su içinde, paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayın (yaklaşık 10 dakika).
Süzdürün ve sos ile karıştırıp servis yapın.DAMAK TADI...

DAMAK TADI

Ballı-Meyveli Dondurma:Malz.1 Paket Vanilya
100 Mililitre Süt
3 Adet Yumurta Sarısı
2 Çorba kaşığı Bal
500 Gram Krem Şanti
2 Adet Şeftali
150 Gram Böğürtlen
1 Çorba kaşığı Limon Suyu
1 Çorba kaşığı Pudra Şekeri
5 Adet Gofret Parçaları
Yapılışı:
Sütü bir tencerede ısıtın. Vanilyayı ekleyin. Yumurta sarısı ve balı bir kapta çırpın. Üzerine sıcak sütü dökün.
Karışımı hafifçe katılaşıncaya kadar çok düşük ateşte iyice çırpın. Dibini tutmamasına dikkat edin.
Kıvama geldiğinde soğumaya bırakın. Krem şantiyi hazırlayıp, karışıma yedirin. Ardından karışımı 2-3 saat dondurucuda bırakın.
Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra dilimleyin. Böğürtleni yıkayın.
Her iki meyvenin de üzerine limon suyu ve pudra şekeri serpip marine edin.
Buzdolabından dondurmayı çıkarın. Top halinde bardaklara yerleştirin. Şeftali, böğürtlen ve gofretle süsleyerek, servis yapın.DAMAK TADI...

DAMAK TADI

Şeftalili Granita:Malz.2 Su Bardağı Şeftali Püresi
Çeyrek Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Su
2 Tatlı kaşığı Limon
Yapılışı: 
Küçük bir sos tenceresinin içine toz şekeri ve suyu koyun. Toz şeker tamamen eriyip, sos hafifçe fokurdamaya başladığında ocağın altını kapatın.
Bir kaşık yardımıyla sosu 1-2 dakika karıştırın ve iyice soğuyana kadar bekletin.
Şeftali püresine, kararmaması için limon suyunu ekleyin. Soğuyan şerbetle karıştırın.
Plastik veya çelik bir saklama kabına koyun ve kaşığın sırtıyla üzerini düzleştirin. Kapağını kapatın.
Saklama kabını difrize yerleştirin ve 2 saat kadar bekletin.
Bu sürenin sonunda difrizden çıkardığınız granitayı bir çatal yardımıyla kenarlardan içeri doğru harmanlayın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Kabı tekrar difrize koyun. Bir kaç saat (3-4 saat) daha difrizde bekletin.
Ara sıra çatalla karıştırmaya devam edin.
Ve nihayet servis sırası geldiğinde şık bardaklara paylaştırın.DAMAK TADI..