2 su bardağı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
İçi için
100 gram lor peyniri
1 soğan
100 gram çekirdeksiz zeytin
1 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı çiğ krema
Yapılışı: Hamuru açmak için unun ortasına yumurtaları kırın. İçine sütü ve yağı döküp tuz ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamuru 10 dakika dinlendirin. Daha sonra çok ince bir tabaka halinde açın. 3 parmak eninde kareler oluşturun. İç malzeme için tereyağını eritin rendelenmiş soğanı, kıyılmış zeytinleri 5 dakika kadar kavurun. Bu iç malzeme soğuyunca içine peyniri de ekleyin. Kestiğiniz hamurların içlerine doldurun. Üçgen şeklinde kapatıp buhar pişirime kaplarında 10 dakika kadar pişirin. Buhar pişirme kabınız yoksa bir tencerenin içine 2 su bardağı su döküp kaynatın. Üzerine çelik bir süzgeç oturtturup ravyolileri yerleştirin. Ve tencerenin kapağını üzerine kapatın ki buhar olup pişirsin. Servis yapmadan önce tereyağını eritin içlerine pişirdiğiniz ravyolileri döküp 2 dakika çevirin. Son olarak kremayı ekleyip ocaktan alın ve servis yapın.DAMAK TADI...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder