DAMAK TADI

Alinazik:Malz.400 gram yağlı kıyma
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kırmız pul biber
3 adet sivri biber
Tuz, karabiber
3 adet közlenmiş patlıcan
200 gram süzme yoğurt
1 limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yapılışı: Közlenmiş patlıcanları küp şeklinde doğrayın. Daha sonra da üzerine limon suyunu ve zeytinyağını gezdirip karıştırın. Süzme yoğurdu bir kabın içinde iyice çırpıp ve patlıcanların üzerine dökün ve karıştırın. Kıymayı da tereyağıyla 15 dakika kadar iyice kavurun. İçine doğranmış biberleri baharatları ekleyip iyice pişirin. Bu kıymalı karışımı yoğurtlu patlıcanların üzerine döküp sıcak sıcak ikram edin.DAMAK TADI...